吃得好: 秋天的 3 個心臟健康食譜

秋天帶來更短的白天,更長的夜晚,和天氣溫度的下降,讓你品嘗那些舒適的夜晚。這就是為什麼這是一年中的美好時刻,嘗試新的,季節性的食譜,是健康的你的心。

"你可能會發現,吃心力衰竭是一個有點平衡的行為。雖然你不想吃太多,但你必須吃足夠的食物來保持良好的營養," 渥太華大學心臟研究所在《心力衰竭營養指南》中指出。

患有心力衰竭需要深思熟慮的烹飪方法,隨著時間的流落,你會更加熟悉。儘管如此,通過一些先進的規劃,諮詢食譜,並拿起你需要的新鮮食材,你可以做菜,你,你的家人和朋友將享受這個季節。

 

在家烹飪可以讓你監測你的成分使用和量,這是至關重要的,當你有心力衰竭,也如果你是糖尿病患者或有鈉限制。健康、均衡的飲食有助於保持心臟健康,降低任何潛在風險。根據 心臟和中風基金會的說法,由於水果和蔬菜都含有營養物質,你應該每天吃七到十份。

 

用天然成分製作秋天風格的菜肴也有助於提高膽固醇水準,降低血壓,並説明您控制體重。此外,你可以有很多的樂趣在廚房裡獲得創意,你不需要成為下一個主廚這樣做!

 

這裡有三個易於製作的食譜,從心臟和中風基金會和麥基網路下降。  

 

玉米、土豆和蝦雜耍

服務: 4

成分: 

·     2 茶匙植物油

·     1個甜洋蔥,切碎

·     1瓣大蒜,切碎

·     1 茶匙乾迪爾雜草

·     1個土豆,去皮(切成1~2英寸立方體)

·     1 茶匙胡椒粉

·     1 1/2 杯玉米仁,新鮮或冷凍(解凍)

·     2 杯水

·     1/4 杯通用麵粉

·     2 杯 1% 牛奶

·     1磅生蝦,中型蝦(殼關閉)

·     1 茶匙檸檬熱情, 磨碎

·     3 茶匙檸檬汁,鮮榨

 

方法:

  1. 在一個大鍋中,將油加熱到中等溫度。

  2. 炒洋蔥、大蒜和蘿枝,約5分鐘或直到洋蔥軟化。

  3. 攪拌土豆、玉米和水;在高溫下煮沸。

  4. 蓋上鍋,將熱量降低到中低,煮5-10分鐘,或直到土豆幾乎變嫩。

  5. 將熱量增加到中等。

  6. 將麵粉攪拌到牛奶中,然後逐漸攪拌到鍋中。輕輕攪拌。

  7. 在蝦中攪拌。煮開,同時輕輕攪拌,但往往約5分鐘 - 直到蝦是堅定和粉紅色和湯變厚(不要讓這煮沸)。

  8. 攪拌檸檬味和果汁。

  9. 用胡椒調味。

 

烤雞大麥碗

服務: 4

成分:

·     1~2杯(125毫升)珍珠或大麥鍋


·     2 杯 (500 毫升) 嬰兒阿魯古拉


·     4個胡蘿蔔,長切


·     2個紅辣椒,四分之一


·     2 無骨無皮雞胸肉(約 1 磅/454 克)


·     2 茶匙(10 毫升)菜籽油,除


·     1 茶匙辣椒粉


·     2 茶匙 (10 毫升) 香醋

 

方法:

  1. 在一個小平底鍋里,用水蓋住大麥;煮沸。

  2. 減少熱量,煮約20分鐘,或直到大麥變嫩,但仍耐嚼。排水良好,與阿魯古拉一起拖曳;留。

  3. 用烹飪噴霧噴洒胡蘿蔔和辣椒;留。



  4. 將雞胸肉與1茶匙(5毫升)的油和辣椒粉一起塗上。

  5. 加熱烤至中高溫,烤胡蘿蔔、辣椒和雞胸肉約7個蔬菜,雞肉約12分鐘。偶爾轉動,直到蔬菜變嫩,雞肉不再粉紅色裡面。移到切割板。

  6. 切胡蘿蔔和辣椒;與剩餘的油和醋一起玩。

  7. 將大麥混合物分成4碗,頂部與蔬菜混合。

8. 切雞,放在上面食用。

蘋果蔓越莓脆餅

服務: 6

成分:

·     1~2杯干櫻桃(或葡萄乾,如果不可用)

·     熱情的1整個橙色或檸檬

·     1 杯糖(如需要,或斯普倫達)

·     1 茶匙麵粉

·     1~2茶匙生薑

·     1~4茶匙鹽

·     3個大奶奶史密斯蘋果,去皮,切碎(約4杯)

·     6-8盎司小紅莓,新鮮或冷凍,清潔,沖洗,排幹

 

一流:

·     1~2杯潘科麵包屑(日本麵包屑)–使用定期(如果不可用)

·     2 茶匙紅糖

·     1~4茶匙生薑

·     2 茶匙黃油, 融化

 

方法: 

  1. 預熱烤箱和準備烤盤-使用10"曲奇菜。

  2. 如果需要,將櫻桃/葡萄乾浸泡在1~2杯溫水中20分鐘,排幹。 把它們和小碗里的水果一起混合。

  3. 在一個大碗裡,混合在一起,糖/斯普倫達,麵粉生薑和鹽。

  4. 放入碗中,攪拌蘋果、小紅莓、乾櫻桃/醋栗和熱情。

  5. 把這個變成準備好的烤盤。

  6. 在一個小碗中,將所有澆頭成分混合在一起。

  7. 灑在水果的上面。

  8. 烘烤45分鐘,直到冒泡,許多小紅莓已經彈出。

  9. 單獨保暖或加1~2杯低脂冷凍優酪乳。

 

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